縣市場局：扎實開展冷鏈食品監管 嚴守防控底線

為加強冷鏈食品疫情防控，和縣市場監管局全面動員、迅速行動，扎實開展冷鏈食品市場監管工作，牢牢守住冷鏈食品風險防控底線。
    一是強化冷鏈食品安全監管。按照“閉環管理、溯源倒查、強化規范”工作要求，開展“地毯式”排查，以進口肉品及水產品為重點品種，以生產企業、農貿市場以及食品經營戶冷庫為重點場所，以貯存條件、追溯管理、冷鏈食品質量安全為重點檢查內容，分類整理專項臺賬。共摸排冷鏈食品生產經營單位114家，其中生產企業14家，經營戶100家。涉及冷鏈食品44個品種，計531.6噸。
    二是壓實經營主體防控責任。圍繞防控要求，召開周調度會議強化工作舉措。督促冷鏈食品生產經營者落實進貨查驗，索票索證、銷售登記等制度，確保來源可查、去向可追，嚴格落實環境消殺、場所通風及人員防護等防控措施。對7家貯存條件、追溯管理不合規冷庫責令改正到位。局主要負責人帶隊督察冷鏈食品疫情防控工作，確保落實落細、見底見效。
    三是建立常態防控工作機制。強化長效管理，建立冷鏈食品及網絡訂餐配送行業從業人員信息庫，涉及人員信息485條。與第三方核酸檢測機構密切協作，每周對相關行業從業人員開展人體核酸檢測，同時強化對冷鏈食品生產經營場所、食品及外包裝的檢測。截至目前，累計檢測從業人員197人次、環境樣本194批次、食品及外包裝326批次。（尹爭春、卜海文）