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縣市場局:扎實開展冷鏈食品監管 嚴守防控底線

發布時間:2020-11-20 08:35作者:尹爭春、卜海文 來源:縣市場監督管理局瀏覽次數:
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為加強冷鏈食品疫情防控,和縣市場監管局全面動員、迅速行動,扎實開展冷鏈食品市場監管工作,牢牢守住冷鏈食品風險防控底線。
    一是強化冷鏈食品安全監管。按照“閉環管理、溯源倒查、強化規范”工作要求,開展“地毯式”排查,以進口肉品及水產品為重點品種,以生產企業、農貿市場以及食品經營戶冷庫為重點場所,以貯存條件、追溯管理、冷鏈食品質量安全為重點檢查內容,分類整理專項臺賬。共摸排冷鏈食品生產經營單位114家,其中生產企業14家,經營戶100家。涉及冷鏈食品44個品種,計531.6噸。
    二是壓實經營主體防控責任。圍繞防控要求,召開周調度會議強化工作舉措。督促冷鏈食品生產經營者落實進貨查驗,索票索證、銷售登記等制度,確保來源可查、去向可追,嚴格落實環境消殺、場所通風及人員防護等防控措施。對7家貯存條件、追溯管理不合規冷庫責令改正到位。局主要負責人帶隊督察冷鏈食品疫情防控工作,確保落實落細、見底見效。
    三是建立常態防控工作機制。強化長效管理,建立冷鏈食品及網絡訂餐配送行業從業人員信息庫,涉及人員信息485條。與第三方核酸檢測機構密切協作,每周對相關行業從業人員開展人體核酸檢測,同時強化對冷鏈食品生產經營場所、食品及外包裝的檢測。截至目前,累計檢測從業人員197人次、環境樣本194批次、食品及外包裝326批次。(尹爭春、卜海文)

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